PIRÍTOTT MÁJ

 

Hozzávalók:

pulyka máj
vöröshagyma
fokhagyma
paradicsom
piros arany
zsír
pirospaprika
majoránna
bors

 

Elkészítés:

A vöröshagymát felszeleteljük, zsíron megfuttatjuk, sóval, borssal megszórjuk. A paradicsom bőrét lehúzzuk, és feldaraboljuk. A párolt hagymát megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a hámozott darabolt paradicsomot a szeletelt paprikát, és tovább pároljuk. Ha a paprika kicsit megrogyott hozzá tesszük a pulyka májat. Majoránnával, borssal, zúzott fokhagymával és piros arannyal ízesítjük és pár perc alatt készre, pirítjuk. Köretnek párolt rizst adunk.