KARAMELL PUDING


Hozzávalók:

1,5 l tej
10 db tojás sárgája
3 db egész tojás
30 dkg kristálycukor
5 dkg vaníliás cukor
70 dkg kristálycukor karamellhez


Elkészítés:

A 1,5l tejet felforraljuk, majd állni hagyjuk, ezután hozzáadjuk a tojássárgája, egész tojás és kristálycukor, vaníliás cukor keverékét. Karamellt készítünk, és a formák aljába öntjük. Ha megszilárdult a karamell, feltöltjük a formákat a tejkeverékkel, és sütőben kigőzöljük. Miután elkészült hűtőben pihentetjük 1 napig. A formát körbe vágjuk, hogy a puding elváljon a tálkától, kicsit megkocogtatjuk és egy határozott mozdulattal a tányérra, borítjuk. Tejszínhabbal díszítjük.